Ди писала, что у меня хорошо получается делать пирог с опятами. Чтож, делюсь рецептом!
Многие используют готовое тесто из магазина - лентяйки, что поделать, но лучше его сделать самой.
Нужно полтора стакана муки, 100 грамм сливочного масла (в принципе меняется на маргарин, но не пробовала - я за здоровое питание), полстакана сметаны, чуть-чуть соли и сахара и чайная ложка разрыхлителя теста.
Масло нужно растопить, мука смешивается с солью, сахаром и разразрыхлителем. Сливочное масло и сметана вливаются в мучную смесь и перемешиваются. Должно получиться эластичное и мягкое тесто. Далее оно, завернутое в пленку или в пакетике, отправляется в холодильник на час.
Занимаемся начинкой: потребуются само собой опята, примерно около килограмма; 3 яйца; одна луковица (или пара, если мелкие); сливки; твердый сыр 150 грамм; соль, перец - совсем чуть-чуть и столько же сливочного и оливкового масла (или подсолнечного - кто как любит).
Недолго отвариваем опята, в это время режем лук и вместе с луком обжариваем их на смеси сливочного и оливковых масел. Яйца смешиваются с 4-5 столовыми ложками сливок и немножко взбиваются. Сыр трем на терке, небольшую часть оставляем, основную добавляем в яйцо. Туда-же отправляем обжаренные грибы. Специи и соль тоже надо добавить и хорошенько все перемешать.
Включаем и греем духовку до 160-180 градусов, вытаскиваем любимую большую форму для выпечки (около 20 см) смазываем её сливочным маслом. Тесто надо раскатать, не очень тонко, примерно до пары см толщиной и уложить в форму, чтоб оно немного выступало за её края. Аккуратненько придавливаем тесто к форме и прокатав сверху скалкой срезаем его излишки ( чем их меньше - тем лучше ). Зубочисткой слегка накалываем тесто, не до формы, кладем начинку, сверху посыпаем оставшимся тертым сыром и отправляем в духовку. Около 30 минут - часа потребуется, зависит от духовки, надо следить за готовностью, румяная корочка - значит готово.
Пирог вкуснее когда уже остыл. Приятного всем аппетита!
Пирог с опятами
Модератор: Мурка
Afina
Перейти
- Правила форума
- ↳ Предложения по сайту
- А помнишь, как всё начиналось
- Секреты ячейки общества
- Откровенно о сокровенном 18+
- ↳ Традиционные отношения
- ↳ Классический секс
- ↳ Оральный секс
- ↳ Анальный секс
- ↳ Игрушки
- ↳ Под маской
- ↳ Нужен совет
- Наш дом
- ↳ ЭП-повар
- ↳ Вкусные истории
- ↳ Первые блюда
- ↳ Вторые блюда и гарниры
- ↳ Салаты
- ↳ Закуски - горячие и холодные
- ↳ Напитки
- ↳ Десерты
- ↳ Домашнее консервирование
- ↳ Кухня народов мира
- ↳ Выпечка
- ↳ Вкусно и полезно
- ↳ флудилка
- ↳ Братья наши меньшие
- ↳ В свободную минуту
- ↳ Строительство и ремонт
- В человеке всё должно быть прекрасно
- Хочу всё знать
- ↳ Чудеса техники
- ↳ Не может быть...
- ↳ Есть на свете немало мест
- ↳ Никто не забыт
- Перьевая мастерская
- ↳ Правила раздела
- ↳ ЭП-издат
- ↳ Конкурсные рассказы
- ↳ аудио-версии рассказов
- ↳ Недописанное
- ↳ В помощь писателю
- Игротека
- ↳ Игры
- ↳ Унесенные ветром
- ↳ Конкурсы
- ↳ Эксперимент
- ↳ Дуэли
- ↳ А поутру они проснулись
- ↳ Архив
- ↳ Утренний кофе
- ↳ Пробуждение
- ↳ Шаг в неизвестность
- ↳ Опасные связи
- ↳ А у меня отпуск!
- ↳ Под сенью алых парусов...
- ↳ "Счастье есть!" - блиц
- ↳ Город Призраков
- ↳ Однажды в день рождения
- ↳ Бал-маскарад Новогодняя фантазия
- ↳ Живая статуэтка или разговор по душам
- ↳ Вечная история любви
- ↳ Мезальянс в сексе
- ↳ Зеркало или Комедия положений
- ↳ Приворотное зелье
- ↳ Что такое осень? Блиц-экспромт
- ↳ Говорят, на Новый год, что ни пожелается...
- ↳ Тик-так. Поэтический конкурс
- ↳ Однажды... Конкурс сказок
- ↳ Как сейчас помню... Конкурс к 300-летию барона Мюнхгаузена
- ↳ Здесь те, кого не поминают к ночи...
- ↳ "Проза жизни". Поэтический конкурс
- ↳ Декамерон... Конкурс новелл о любви
- ↳ РАМАМБА! Конкурс по цитатам
- ↳ Слухами земля полнится...
- ↳ Нулевой километр
- ↳ Утро первого января
- ↳ История, намурлыканная на ушко
- ↳ Бригада
- ↳ Бал-маскарад «Зимняя фантазия 2023»
- ↳ Ищу тебя...
- ↳ Конкурс «Трудный народ эти женщины!»
- ↳ Хеллоуин – это ярко!
- ↳ Новогоднее настроение
- ↳ В последний раз
- ↳ Праздники
- ↳ День влюблённых
- ↳ Масленица
- Общий раздел
- ↳ Крутятся диски
- ↳ Русский рок
- ↳ Немцы зажигают
- ↳ Листая страницы
- ↳ Поэтический уголок
- ↳ Книжная полка
- ↳ Галерея
- ↳ Долина Артов
- ↳ Граница миров
- ↳ Арсенал
- ↳ Космоопера
- ↳ Книги, игры и кино
- ↳ Реальный мир
- ↳ Супергероика
- ↳ Фантастика
- ↳ Фэнтези
- ↳ Классы
- ↳ Расы
- ↳ Существа
- ↳ Плакат на стене
- ↳ Арты
- ↳ Представительницы прекрасного пола
- ↳ 3d арт
- ↳ Сексуальные шалости
- ↳ Фото
- ↳ Игрушки
- ↳ Секс
- ↳ Красивые девушки
- ↳ Я рисую
- ↳ Мир вокруг нас
- ↳ Кино и попкорн
- ↳ Джойстик в руки
- ↳ И прочее, и прочее
- Клуб ЭроПроекта
- ↳ Уютный уголок
- ↳ От всей души