Креветки

Модератор: Мурка

Ответить
Аватара пользователя
Мурка
Сообщения: 2977
Зарегистрирован: 13 фев 2018, 18:43
Награды: 5
Откуда: Из сказочной страны

Креветки

Сообщение Мурка » 10 ноя 2019, 09:32

Не очень-то они полезны - в них холестерин.
Но с другой стороны - много белка и достаточно низкая калорийность.
Так что пусть пока в этой теме.

1.Варить их лучше с лаврушкой - так мне в своё время расссказали. Варятся очень быстро - минут 5-7 наверное. Соль - немного в конце варки.
IMG_20191109_194338.jpg
Я их после варки поливаю холодной водой.
2. Очищаем - отрываем голову, середину очищаем со стороны брюшка, потом с хвостовой части выдавливаем что осталось (плохо объяснила, но все по-разному это делают) - главное, чтобы они оставались целыми. Особенно если не Королевские (большие такие), а обычные.

3. Мелко-мелко порубить чеснок, пару минут обжарить его в оливковом масле. Аромат - А-а-ах!
В масло с чесноком забросить креветки, чуть перца (можно и без), чуть соли (если вы любите солёное), ещё пару минут обжарить, перемешивая с чесноком. И все время наслаждаясь ароматом.
Добавить грамм 50-70 сухого белого вина, еще несколько минут мешать - пока вино не выпарится.

Подавать вкусные креветки можно:
-на салате (у меня разные варианты, что найду в закромах: сегодня был осенний вариант "красный-желтый-зеленый" - "corn salad" *(в Википедии "полевой салат", "Valerianella locusta" не знаю точно как по-русски называется), помидоры, огурцы и сладкая консервированная кукуруза "Бондюэль")

- на рисе (лучше басмати, просто сваренном, без всего - никаких масел, минимум-минимум соли)

Приятного аппетита!
IMG_20191109_194107.jpg
Радость заключена не в вещах. Она в нас самих. Р.Вагнер
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.

Аватара пользователя
Крапива
Сообщения: 1371
Зарегистрирован: 29 дек 2017, 12:40

Креветки

Сообщение Крапива » 10 ноя 2019, 10:31

Это ОЧЕНЬ вкусно.
Вызывайте пожарных, потому что я - огонь.

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2205
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca

Креветки

Сообщение Dianochka » 10 ноя 2019, 22:30

А я их с лимоном готовлю. ^^
Порезанная половинка лимона в кастрюльку, соль, чуть специй и как немного прокипело, туда креветок. Несколько минут и можно лакомиться. :P
PS: Замороженные креветки не кидать в кипяток, дать им растаять сначала надо...
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Ответить

Вернуться в «Вкусно и полезно»