Бобр тушеный в сметане

Модератор: Мурка

Ответить
Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2218
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Dianochka » 21 окт 2019, 17:49

Очень вкусное блюдо, но увы доступное малому количеству людей, ибо в магазине такое не купишь мясико.
Вымоченную бобрятину (около суток в холодной воде) подготавливаем, жилки лишние и пленки удаляем. Естественно соблюдаем все правила приготовления дичи, с бобром тонкость: при разделке зацепишь струю - получится "забавный" вкус.... В общем, все сделали правильно и начинаем готовить. ^^ Мясо режем на средние кусочки, размером примерно со спичечный коробок. После чистим чеснок, сколько - зависит от количества мяса.... Чеснок не давим, а мелко режем. - Лень, ну извините.... :D: Кладем мясо в кастрюльку и пересыпаем его чесноком, солью, черным перцем. Поливаем лимонным соком и отправляем в холодильник на 3...5 часов мариноваться. Начинаем заниматься морковкой и луком. Терка не понадобится - все режется и крайне мелко можно не стараться. Поджариваем лук на сливочном масле, с добавкой черного перца. Дальше понадобится толстодонная кастрюлька или если есть - казан - это вообще идеал. Немного масла, и слегка поджариваем уже маринованное мясо. Да да, поджарить можно и в кастрюльке.... После добавляем морковку и греем еще минут 15. Добавляем лук со сковородки.... И занимаемся яблочками, пара мелких в самый раз, антоновка самая тема. :) Чистим, режем яблоки и добавляем. Перемешиваем и тушим. Минут через 10 добавляем сметану и продолжаем тушить еще минут 20...25. Подавать готовое блюдо хорошо с картошечкой, вкуснятина получается, аж слов нет! ^^
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Аватара пользователя
Олимпия
Сообщения: 3775
Зарегистрирован: 26 дек 2017, 22:52
Награды: 2

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Олимпия » 21 окт 2019, 19:12

Dianochka писал(а):
21 окт 2019, 17:49
Вымоченную бобрятину
Жалко бобрика :cry: Никогда бы такое не ела. Говорят, что еще нутрий едят, тоже ужас-ужас.
Но рецепт хороший - для кролика. Вот их я почему-то ем. Главное, живых не видеть, а мясо вкусное.
Мы глядели друг другу в глаза и видели там одного и того же черта.
Трумэн Капоте

Аватара пользователя
Волшебник
Почётный стриптизёр
Сообщения: 4285
Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
Награды: 7
Откуда: Хабаровский край

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Волшебник » 21 окт 2019, 20:30

Dianochka, а ты сама такое блюдо пробовала)?

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2218
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Dianochka » 21 окт 2019, 20:36

Волшебник писал(а):
21 окт 2019, 20:30
Dianochka, а ты сама такое блюдо пробовала)?
Конечно. А что?
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2218
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Dianochka » 21 окт 2019, 20:41

Олимпия, ну мясо же не на ветках растет, так что....
Нутрия отдает рыбой, бобр вкуснее. ^^
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Аватара пользователя
Олимпия
Сообщения: 3775
Зарегистрирован: 26 дек 2017, 22:52
Награды: 2

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Олимпия » 21 окт 2019, 21:20

Dianochka писал(а):
21 окт 2019, 20:41
ну мясо же не на ветках растет, так что....
Это понятно. Просто я дичь совсем не ем. Домашние животные оно как-то совсем по-другому воспринимается.
И то... Хорошо, что я в деревне в детстве не бывала, да и сейчас раз в год пару дней.
Мы глядели друг другу в глаза и видели там одного и того же черта.
Трумэн Капоте

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2218
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Dianochka » 21 окт 2019, 21:33

Олимпия, в деревне например к этому отношение проще. Давно гостила у родственницы и ей надо было курицу пустить на суп.... Мужика нет, не соседа же просить.... Пять минут и все готово...
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Аватара пользователя
Волшебник
Почётный стриптизёр
Сообщения: 4285
Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
Награды: 7
Откуда: Хабаровский край

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Волшебник » 22 окт 2019, 03:00

Dianochka писал(а):
21 окт 2019, 20:36
Волшебник писал(а):
21 окт 2019, 20:30
Dianochka, а ты сама такое блюдо пробовала)?
Конечно. А что?
В где ты его достала? Неужели ты ещё и охотник)?

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2218
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Dianochka » 22 окт 2019, 07:47

Волшебник, не, не охотник... А СОК-95 для фотосессий в сейфе стоит.... :D:
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Аватара пользователя
Волшебник
Почётный стриптизёр
Сообщения: 4285
Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
Награды: 7
Откуда: Хабаровский край

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Волшебник » 22 окт 2019, 08:38

Dianochka, а где тогда ты в Москве бобра нашла)?
Dianochka писал(а):
22 окт 2019, 07:47
Волшебник,А СОК-95 для фотосессий в сейфе стоит.... :D:
Эротических фотосессий)?

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2218
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Dianochka » 22 окт 2019, 09:00

Волшебник, наверное удивлю, но они есть и в самой Москве, причем знаю два места. ;) И людей они там давно не боятся, разве что корм еще не клянчат, а фоткать их можно сколько хочешь....
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Аватара пользователя
Волшебник
Почётный стриптизёр
Сообщения: 4285
Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
Награды: 7
Откуда: Хабаровский край

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Волшебник » 22 окт 2019, 10:16

Dianochka писал(а):
22 окт 2019, 09:00
Волшебник, наверное удивлю, но они есть и в самой Москве, причем знаю два места. ;) И людей они там давно не боятся, разве что корм еще не клянчат, а фоткать их можно сколько хочешь....
Это в каком районе у вас такая дикая природа)?

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2218
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Dianochka » 22 окт 2019, 10:24

Волшебник, например парк Покровское-Стрешнево. Уютное место, можно позагорать, попить пивка, уток покормить и понаблюдать за бобрами.... ^^ Да и места для шашлыка там есть....
PS: А еще в центре Москвы можно покормить лебедей. Они совсем ручные и обожают травку, которой вокруг пруда растет дофига и больше.... :)
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Аватара пользователя
Волшебник
Почётный стриптизёр
Сообщения: 4285
Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
Награды: 7
Откуда: Хабаровский край

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Волшебник » 22 окт 2019, 11:37

Dianochka писал(а):
22 окт 2019, 10:24
Волшебник, например парк Покровское-Стрешнево. Уютное место, можно позагорать, попить пивка, уток покормить и понаблюдать за бобрами.... ^^ Да и места для шашлыка там есть....
PS: А еще в центре Москвы можно покормить лебедей. Они совсем ручные и обожают травку, которой вокруг пруда растет дофига и больше.... :)
Чего-то совсем не так я себе Москву представлял.)

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2218
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Dianochka » 22 окт 2019, 11:47

Волшебник, а как? Как грязный город с постоянной суетой? Неть, это не так. А ближайшее Подмосковье вообще уголок дикой природы, белки аж во дворе жили пока их кошь не переловила... Вот зачем они ей понадобились один черт знает, будто её не кормят, хищник - инстинкты...
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Аватара пользователя
Волшебник
Почётный стриптизёр
Сообщения: 4285
Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
Награды: 7
Откуда: Хабаровский край

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Волшебник » 22 окт 2019, 12:05

Dianochka писал(а):
22 окт 2019, 11:47
Волшебник, а как? Как грязный город с постоянной суетой? Неть, это не так. А ближайшее Подмосковье вообще уголок дикой природы, белки аж во дворе жили пока их кошь не переловила... Вот зачем они ей понадобились один черт знает, будто её не кормят, хищник - инстинкты...
Так ты говорила именно про Москву или Подмосковье?

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2218
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Dianochka » 22 окт 2019, 12:11

Волшебник, бобры есть в самой Москве, а ближайшее Подмосковье это Красногорск, тут до метро пешком можно дойти за пару часов...
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Аватара пользователя
Волшебник
Почётный стриптизёр
Сообщения: 4285
Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
Награды: 7
Откуда: Хабаровский край

Бобр тушеный в сметане

Сообщение Волшебник » 22 окт 2019, 12:59

Dianochka писал(а):
22 окт 2019, 12:11
Волшебник, бобры есть в самой Москве, а ближайшее Подмосковье это Красногорск, тут до метро пешком можно дойти за пару часов...
Блин, я чего-то всегда когда думал о Москве то представлял Москву-Сити.)

Ответить

Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»