Плов
Модератор: Мурка
- Ren
- Сообщения: 1690
- Зарегистрирован: 14 дек 2017, 12:35
- Награды: 1
- Благодарил (а): 2757 раз
- Поблагодарили: 2092 раза
Плов
Плов.
Мясо - баранина. Около двух кг.
Рис - пропаренный или иранский. 1 стакан.
Лук, чеснок, кориандр, барбарис.
Мясо нарезаем кусками, жарим в собственном жиру с луком.
Рис промываем. Как только мясо поджарится, засыпаем рисом, наливаем около трех стаканов воды. Солим, минут 15 томим все с закрытой крышкой. Убираем крыйшку и жарим до готовности.
Добавляем травы, перемешиваем, чеснок дольками втыкаем в нескольких местах и даем постоят с закрытой крышкой несколько минут
Мясо - баранина. Около двух кг.
Рис - пропаренный или иранский. 1 стакан.
Лук, чеснок, кориандр, барбарис.
Мясо нарезаем кусками, жарим в собственном жиру с луком.
Рис промываем. Как только мясо поджарится, засыпаем рисом, наливаем около трех стаканов воды. Солим, минут 15 томим все с закрытой крышкой. Убираем крыйшку и жарим до готовности.
Добавляем травы, перемешиваем, чеснок дольками втыкаем в нескольких местах и даем постоят с закрытой крышкой несколько минут
Профиль закрыт.
- Волшебник
- Почётный стриптизёр
- Сообщения: 12908
- Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
- Награды: 11
- Откуда: Хабаровский край
- Благодарил (а): 9071 раз
- Поблагодарили: 7822 раза
Плов
Плов по-закарпатски
Этот рецепт мне показал мой одногруппник, когда компанией были в походе с ночёвкой. Он готовил её по-своему, но я сохранил общую суть и внёс небольшие изменения.
Для его приготовления нам потребуется:
Рис - 1 крушка;
Вода - 0,7 литра;
Лук - кто сколько любит;
Зеленый горошек - 1 маленькая баночка;
Кукуруза - 1 маленькая баночка;
Ассистирует Соня:
Начинаем.
Берем воду, заливаем её в кастрюлю и доводим её до кипения:
Затем добавляем туда ложку растительного масла:
Примечание от Сони: В оригинале масла не было, Волшебник это сам придумал. И вообще он нищий, так как добавил нерафинированное.
Затем в кипящую воду насыпаем рис и ждём пока он свариться:
Затем нарезаем лук:
И жарим его на сковородке:
Примечание от Сони: Всех этих извращений с жаренным луком тоже не было. Просто Волшебник любит любые блюда с ним.
И далее добавляем лук в рис.
Все это размешиваем и добавляем зеленый горошек и кукурузу.
Примечание от Сони: Одногруппник Волшебника добавлял горошек и кукурузу пока еще рис варился. И вообще, в плов он добавлял еще порезанные сосиски, вместо мяса или тушенки. Но Волшебнику нравится просто овощной вариант.
Плов готов!
Примечание от Сони: Волшебник ни разу не солил плов, потому что ест его с соевым соусом. Но вы можете соли добавить.
Приятного аппетита!
Этот рецепт мне показал мой одногруппник, когда компанией были в походе с ночёвкой. Он готовил её по-своему, но я сохранил общую суть и внёс небольшие изменения.
Для его приготовления нам потребуется:
Рис - 1 крушка;
Вода - 0,7 литра;
Лук - кто сколько любит;
Зеленый горошек - 1 маленькая баночка;
Кукуруза - 1 маленькая баночка;
Ассистирует Соня:
Начинаем.
Берем воду, заливаем её в кастрюлю и доводим её до кипения:
Затем добавляем туда ложку растительного масла:
Примечание от Сони: В оригинале масла не было, Волшебник это сам придумал. И вообще он нищий, так как добавил нерафинированное.
Затем в кипящую воду насыпаем рис и ждём пока он свариться:
Затем нарезаем лук:
И жарим его на сковородке:
Примечание от Сони: Всех этих извращений с жаренным луком тоже не было. Просто Волшебник любит любые блюда с ним.
И далее добавляем лук в рис.
Все это размешиваем и добавляем зеленый горошек и кукурузу.
Примечание от Сони: Одногруппник Волшебника добавлял горошек и кукурузу пока еще рис варился. И вообще, в плов он добавлял еще порезанные сосиски, вместо мяса или тушенки. Но Волшебнику нравится просто овощной вариант.
Плов готов!
Примечание от Сони: Волшебник ни разу не солил плов, потому что ест его с соевым соусом. Но вы можете соли добавить.
Приятного аппетита!
- Диана Тим Тарис
- Массовик-затейник
- Сообщения: 5035
- Зарегистрирован: 26 дек 2017, 07:29
- Награды: 17
- Откуда: Ангарск
- Благодарил (а): 10307 раз
- Поблагодарили: 7299 раз
Плов
Молодец, Соня))) Хорошо ассистировала!
А плов все же куда лучше, если в нем есть мЯЯЯЯЯЯЯсОООООО
Вот меня вчера кормили тушёным лосем и копчёным домашним салом... вот это я понимаю ЕДА!
А плов все же куда лучше, если в нем есть мЯЯЯЯЯЯЯсОООООО
Вот меня вчера кормили тушёным лосем и копчёным домашним салом... вот это я понимаю ЕДА!
Всегда есть то, что хочется запомнить. Но есть и то, что хочется забыть...
"С такой женщиной одна ночь может быть визитом в рай, но жизнь с ней - это сущий ад. Слишком много у нее тараканов на квадратную извилину..."
"С такой женщиной одна ночь может быть визитом в рай, но жизнь с ней - это сущий ад. Слишком много у нее тараканов на квадратную извилину..."
- Волшебник
- Почётный стриптизёр
- Сообщения: 12908
- Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
- Награды: 11
- Откуда: Хабаровский край
- Благодарил (а): 9071 раз
- Поблагодарили: 7822 раза
Плов
А мне наоборот стала нравится еда где меньше мяса). Но это касается морепродуктов.)Диана Тим Тарис писал(а): ↑23 янв 2020, 10:56Молодец, Соня))) Хорошо ассистировала!
А плов все же куда лучше, если в нем есть мЯЯЯЯЯЯЯсОООООО
Вот меня вчера кормили тушёным лосем и копчёным домашним салом... вот это я понимаю ЕДА!
- Мурка
- Сообщения: 3205
- Зарегистрирован: 13 фев 2018, 18:43
- Награды: 5
- Откуда: Из сказочной страны
- Благодарил (а): 4993 раза
- Поблагодарили: 3934 раза
Плов
Волшебник, спасибо!
Хотя это не совсем настоящий плов, простите
Написано очень смешно, и самое прекрасное в рецепте - несъедобная и красивая Ассистентка Соня!
Пишите ещё рецепты, даже если там будут макароны с хлебом - главное, чтобы написаны были так же весело и смешно!
Хотя это не совсем настоящий плов, простите
Написано очень смешно, и самое прекрасное в рецепте - несъедобная и красивая Ассистентка Соня!
Пишите ещё рецепты, даже если там будут макароны с хлебом - главное, чтобы написаны были так же весело и смешно!
Радость заключена не в вещах. Она в нас самих. Р.Вагнер
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.
- Мурка
- Сообщения: 3205
- Зарегистрирован: 13 фев 2018, 18:43
- Награды: 5
- Откуда: Из сказочной страны
- Благодарил (а): 4993 раза
- Поблагодарили: 3934 раза
Плов
Волшебник,
На самом деле, это действительно хороший вегетарианский рецепт. Учитывая соевый соус вместо соли - тоже замечательно.
Насчёт ложки растительного масла в воду. Меня учили немного по-другому: в ложке масла слегка обжарить рис, а потом заливать его водой. Но твой вариант тоже очень хороший.
Я по нерафинированному подсолнечному маслу очень скучаю - у меня его добыть сложно, а какой у него запах!!! Мм-м-м-м!
И правильно, что без сосисок! Правильно! Сосиски - зло, это "processed meat" - то есть мясо, прошедшее обработку, оно самое вредное! Лучше натуральное.
Если ты называешь это "пловом" - пусть будет здесь.
Но это достаточно "здоровый" рецепт.
На самом деле, это действительно хороший вегетарианский рецепт. Учитывая соевый соус вместо соли - тоже замечательно.
Насчёт ложки растительного масла в воду. Меня учили немного по-другому: в ложке масла слегка обжарить рис, а потом заливать его водой. Но твой вариант тоже очень хороший.
Я по нерафинированному подсолнечному маслу очень скучаю - у меня его добыть сложно, а какой у него запах!!! Мм-м-м-м!
И правильно, что без сосисок! Правильно! Сосиски - зло, это "processed meat" - то есть мясо, прошедшее обработку, оно самое вредное! Лучше натуральное.
Если ты называешь это "пловом" - пусть будет здесь.
Но это достаточно "здоровый" рецепт.
Радость заключена не в вещах. Она в нас самих. Р.Вагнер
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.
- Волшебник
- Почётный стриптизёр
- Сообщения: 12908
- Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
- Награды: 11
- Откуда: Хабаровский край
- Благодарил (а): 9071 раз
- Поблагодарили: 7822 раза
Плов
Я всё таки попробую те спагетти нормально приготовить). Узнаю точно рецепт и попробую.)
Я однажды попробовал рис с овощами в китайском ресторане и рис с морепродуктами. Мне так это понравилось что хочется самому научиться так рис готовить.)
А там где ты живешь, его разве не продают?
Его его так назвал мой одногруппник). Правильно или это или нет, но я теперь это блюдо называю так.)
- Олимпия
- Сообщения: 5632
- Зарегистрирован: 26 дек 2017, 22:52
- Награды: 4
- Благодарил (а): 8424 раза
- Поблагодарили: 10097 раз
Плов
Волшебник, умничка! У тебя плита чистая! Уважаю)
Кошка Соня - мультяшная красотка. Помощница. Она у тебя кукурузу не ест? Многие коты любят.
По овощному плову - все замечательно. Правда я бы использовала не консервированные, а замороженные овощи. Если бюджет позволяет, то добавила бы еще стручковую фасоль, можно брокколи, если уж совсем пир.
Рис сварила бы отдельно.
Потом слегка обжарила, лучше в сковородке с высокими бортиками, твой любимый лук, морковку и добавила замороженные овощи.
Потушила их почти до готовности и добавила бы к овощам готовый рис. Немножко бы еще подержала на маленьком огоньке, чтобы все друг друга полюбили)) Немного карри и еще молотого перца.
Попробуй. Так вкусней будет.
Кошка Соня - мультяшная красотка. Помощница. Она у тебя кукурузу не ест? Многие коты любят.
По овощному плову - все замечательно. Правда я бы использовала не консервированные, а замороженные овощи. Если бюджет позволяет, то добавила бы еще стручковую фасоль, можно брокколи, если уж совсем пир.
Рис сварила бы отдельно.
Потом слегка обжарила, лучше в сковородке с высокими бортиками, твой любимый лук, морковку и добавила замороженные овощи.
Потушила их почти до готовности и добавила бы к овощам готовый рис. Немножко бы еще подержала на маленьком огоньке, чтобы все друг друга полюбили)) Немного карри и еще молотого перца.
Попробуй. Так вкусней будет.
«Ведь чудо всегда ждёт нас где-то рядом с отчаянием»
Эрих Мария Ремарк
Эрих Мария Ремарк
- Волшебник
- Почётный стриптизёр
- Сообщения: 12908
- Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
- Награды: 11
- Откуда: Хабаровский край
- Благодарил (а): 9071 раз
- Поблагодарили: 7822 раза
Плов
Она у меня траву любит есть). Для неё на подоконнике выращиваю.)
Точно)! Замороженные овощи)! Я и забыл что они в магазинах продаются)). Спасибо, в следующий буду готовить с ними.))Олимпия писал(а): ↑23 янв 2020, 18:29По овощному плову - все замечательно. Правда я бы использовала не консервированные, а замороженные овощи. Если бюджет позволяет, то добавила бы еще стручковую фасоль, можно брокколи, если уж совсем пир.
Рис сварила бы отдельно.
Потом слегка обжарила, лучше в сковородке с высокими бортиками, твой любимый лук, морковку и добавила замороженные овощи.
Потушила их почти до готовности и добавила бы к овощам готовый рис. Немножко бы еще подержала на маленьком огоньке, чтобы все друг друга полюбили))
А вот рис с карри я пробовал, но мне как-то не зашло. Соус вкусный, но мне показалось что можно и без него.)
- Dianochka
- Пантера
- Сообщения: 2426
- Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
- Откуда: Москва; Palma de Mallorca
- Благодарил (а): 4263 раза
- Поблагодарили: 2163 раза
Плов
Диана, от твоих слов аж на охоту захотелось, с ума сойти как....Диана Тим Тарис писал(а): ↑23 янв 2020, 10:56Молодец, Соня))) Хорошо ассистировала!
А плов все же куда лучше, если в нем есть мЯЯЯЯЯЯЯсОООООО
Вот меня вчера кормили тушёным лосем и копчёным домашним салом... вот это я понимаю ЕДА!
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала!
- Олимпия
- Сообщения: 5632
- Зарегистрирован: 26 дек 2017, 22:52
- Награды: 4
- Благодарил (а): 8424 раза
- Поблагодарили: 10097 раз
Плов
Может неправильно написала. Карри - не соус, а приправа - куркума, от нее рис желтеньким становится. Может тебе вкус и не понравится, но чуть-чуть попробовать можно.
«Ведь чудо всегда ждёт нас где-то рядом с отчаянием»
Эрих Мария Ремарк
Эрих Мария Ремарк
- Мурка
- Сообщения: 3205
- Зарегистрирован: 13 фев 2018, 18:43
- Награды: 5
- Откуда: Из сказочной страны
- Благодарил (а): 4993 раза
- Поблагодарили: 3934 раза
Плов
И постепенно из темы "плов" мы перемещаемся в тему "ризотто".Олимпия писал(а): ↑23 янв 2020, 18:29Потом слегка обжарила, лучше в сковородке с высокими бортиками, твой любимый лук, морковку и добавила замороженные овощи.
Потушила их почти до готовности и добавила бы к овощам готовый рис. Немножко бы еще подержала на маленьком огоньке, чтобы все друг друга полюбили)) Немного карри и еще молотого перца.
Отличная идея овощного ризотто!
Радость заключена не в вещах. Она в нас самих. Р.Вагнер
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.
- Мурка
- Сообщения: 3205
- Зарегистрирован: 13 фев 2018, 18:43
- Награды: 5
- Откуда: Из сказочной страны
- Благодарил (а): 4993 раза
- Поблагодарили: 3934 раза
Плов
Правильно и так, и так.
В оригинале карри - это действительно соус. И у каждой хозяйки он может со своими особенностями.
Но сейчас существуют и карри, и куркума как сухие приправы - это две разные приправы. В составе карри есть куркума, это основная составляющая сухой приправы карри, но там есть и другие ингридиенты.
Радость заключена не в вещах. Она в нас самих. Р.Вагнер
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.
- Волшебник
- Почётный стриптизёр
- Сообщения: 12908
- Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
- Награды: 11
- Откуда: Хабаровский край
- Благодарил (а): 9071 раз
- Поблагодарили: 7822 раза
Плов
Не, эта приправа мне тоже как-то не особо нравится). Вкус не тот. Я больше привык когда плов оранжевый от того что его морковкой делали.)
- Волшебник
- Почётный стриптизёр
- Сообщения: 12908
- Зарегистрирован: 13 янв 2018, 06:00
- Награды: 11
- Откуда: Хабаровский край
- Благодарил (а): 9071 раз
- Поблагодарили: 7822 раза
Плов
У мама в последнее время начала готовить плов с какой-то восточной приправой. От неё такой запах и вкус... Да, ароматный, пряный и какой-то восточный, с ней плов какой-то другой вкус приобретает.)
- Мурка
- Сообщения: 3205
- Зарегистрирован: 13 фев 2018, 18:43
- Награды: 5
- Откуда: Из сказочной страны
- Благодарил (а): 4993 раза
- Поблагодарили: 3934 раза
Плов
Волшебник, спроси, что за приправа, интересно очень!
Радость заключена не в вещах. Она в нас самих. Р.Вагнер
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.