Салат из кабачка и болгарского перца
Нашла на полезных просторах, еще не пробовала, планирую сделать в выходные, подкупила простота приготовления и сочетание ингредиентов.
Нам понадобится:
Кабачок — 1 штука
Сладкий перец — 2-3 штуки (разных цветов)
Лук репчатый — 1 штука (крупный)
Чеснок — 1-2 зубчика
Сыр — 50 грамм
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — 25 миллилитров
Соевый соус — 2 ст. ложки
Зелень — по вкусу
Делаем:
Подготовьте продукты. Все овощи вымойте. Сорт сыра на ваше усмотрение.
Кабачок нарежьте кружочками толщиной примерно 5-7 мм, такими же колечками нарежьте лук. У перца удалите семена, порежьте дольками. Сложите все овощи в пакет.
Добавьте крупно порезанный чеснок, соль, специи, перец черный и растительное масло. Я положила половину чайной ложки прованских трав, мне нравится их аромат с овощами.
Завяжите плотно пакет и осторожно перемешайте. Оставьте на 15 минут мариноваться, периодически переворачивайте пакет.
Разогрейте гриль, смазывать сковороду не нужно. Выберите средний огонь. Выкладывайте щипцами овощи, жарьте по паре минут небольшими партиями, переворачивайте периодически.
Снимите готовые овощи с гриля, перец сладкий положите в пакет, плотно завяжите и оставьте минут на 10, после этой процедуры он легко очистится от кожуры.
Разложите теплые овощи по тарелочкам, добавьте кубики сыра, зелень (у меня рубленный мелко укроп), полейте соевым соусом салат и подайте. Приятного аппетита!
Поговорим о кабачках
Модератор: Мурка
- Диана Тим Тарис
- Массовик-затейник
- Сообщения: 5009
- Зарегистрирован: 26 дек 2017, 07:29
- Награды: 17
- Откуда: Ангарск
- Благодарил (а): 10261 раз
- Поблагодарили: 7242 раза
Поговорим о кабачках
Всегда есть то, что хочется запомнить. Но есть и то, что хочется забыть...
"С такой женщиной одна ночь может быть визитом в рай, но жизнь с ней - это сущий ад. Слишком много у нее тараканов на квадратную извилину..."
"С такой женщиной одна ночь может быть визитом в рай, но жизнь с ней - это сущий ад. Слишком много у нее тараканов на квадратную извилину..."
- Олимпия
- Сообщения: 5570
- Зарегистрирован: 26 дек 2017, 22:52
- Награды: 4
- Благодарил (а): 8306 раз
- Поблагодарили: 10014 раз
Поговорим о кабачках
Еще можно добавить туда же шампиньоны. Они на гриле вкусно получаются.
Обычно мы такое готовим, как гарнир к шашлыку, но и как отдельное блюдо, теплый салат, очень вкусно.
Сыр, мои фавориты - бри и камамбер, или с голубой плесенью, но можно проще - моцареллу или адыгейский.
Вот твердые сыры как-то в этом блюде не вижу.
Обычно мы такое готовим, как гарнир к шашлыку, но и как отдельное блюдо, теплый салат, очень вкусно.
Сыр, мои фавориты - бри и камамбер, или с голубой плесенью, но можно проще - моцареллу или адыгейский.
Вот твердые сыры как-то в этом блюде не вижу.
«Ведь чудо всегда ждёт нас где-то рядом с отчаянием»
Эрих Мария Ремарк
Эрих Мария Ремарк
- Диана Тим Тарис
- Массовик-затейник
- Сообщения: 5009
- Зарегистрирован: 26 дек 2017, 07:29
- Награды: 17
- Откуда: Ангарск
- Благодарил (а): 10261 раз
- Поблагодарили: 7242 раза
Поговорим о кабачках
Да, я тоже сразу подумала о мягких и солоноватых сортах. Все-таки к овощам нужно что-то с остреньким вкусом.Олимпия писал(а): ↑10 окт 2018, 15:48Еще можно добавить туда же шампиньоны. Они на гриле вкусно получаются.
Обычно мы такое готовим, как гарнир к шашлыку, но и как отдельное блюдо, теплый салат, очень вкусно.
Сыр, мои фавориты - бри и камамбер, или с голубой плесенью, но можно проще - моцареллу или адыгейский.
Вот твердые сыры как-то в этом блюде не вижу.
Всегда есть то, что хочется запомнить. Но есть и то, что хочется забыть...
"С такой женщиной одна ночь может быть визитом в рай, но жизнь с ней - это сущий ад. Слишком много у нее тараканов на квадратную извилину..."
"С такой женщиной одна ночь может быть визитом в рай, но жизнь с ней - это сущий ад. Слишком много у нее тараканов на квадратную извилину..."
- Олимпия
- Сообщения: 5570
- Зарегистрирован: 26 дек 2017, 22:52
- Награды: 4
- Благодарил (а): 8306 раз
- Поблагодарили: 10014 раз
Поговорим о кабачках
Тогда моцарелла и адыгейский отпадают. Они пресные. С голубой плесенью у сыра остренький вкус. Эх, еще бы и стоил вменяемых денег!Диана Тим Тарис писал(а): ↑10 окт 2018, 15:58Да, я тоже сразу подумала о мягких и солоноватых сортах. Все-таки к овощам нужно что-то с остреньким вкусом.Олимпия писал(а): ↑10 окт 2018, 15:48Еще можно добавить туда же шампиньоны. Они на гриле вкусно получаются.
Обычно мы такое готовим, как гарнир к шашлыку, но и как отдельное блюдо, теплый салат, очень вкусно.
Сыр, мои фавориты - бри и камамбер, или с голубой плесенью, но можно проще - моцареллу или адыгейский.
Вот твердые сыры как-то в этом блюде не вижу.
«Ведь чудо всегда ждёт нас где-то рядом с отчаянием»
Эрих Мария Ремарк
Эрих Мария Ремарк
- Мурка
- Сообщения: 3205
- Зарегистрирован: 13 фев 2018, 18:43
- Награды: 5
- Откуда: Из сказочной страны
- Благодарил (а): 4993 раза
- Поблагодарили: 3934 раза
Поговорим о кабачках
Салат хороший, но соевый соус на сыр и прованские травы - слишком, как по мне, он там уже лишний.
Я бы с фетой такой салат делала. Или с моцареллой.
Я бы с фетой такой салат делала. Или с моцареллой.
Радость заключена не в вещах. Она в нас самих. Р.Вагнер
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.
- Олимпия
- Сообщения: 5570
- Зарегистрирован: 26 дек 2017, 22:52
- Награды: 4
- Благодарил (а): 8306 раз
- Поблагодарили: 10014 раз
Поговорим о кабачках
Если без соли, то соевый соус вполне подойдет.
Что-то про фету я забыла. Но, честно говоря, ту, которая продается у нас, я не люблю.
«Ведь чудо всегда ждёт нас где-то рядом с отчаянием»
Эрих Мария Ремарк
Эрих Мария Ремарк
- Dianochka
- Пантера
- Сообщения: 2426
- Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
- Откуда: Москва; Palma de Mallorca
- Благодарил (а): 4263 раза
- Поблагодарили: 2162 раза
Поговорим о кабачках
Интересный рецепт, надо попробовать.... Сыр с плесенью конечно сомнительно для меня в салат, хотя чем кто не шутит - вдруг вкусно, я бы адыгейский добавила, ну и масло оливковое.... Соль тоже....
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала!
- Ягайло
- Сообщения: 1167
- Зарегистрирован: 08 янв 2018, 21:39
- Награды: 1
- Откуда: Сибирь
- Благодарил (а): 1019 раз
- Поблагодарили: 914 раз
Поговорим о кабачках
Оладьи из кабачков - объедение)
Из каких же элементов слагается счастье? Только из двух, господа, только из двух: спокойная душа и здоровое тело.
Михаил Булгаков
Михаил Булгаков