Обо всём .

Модератор: Мурка

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca
Благодарил (а): 4263 раза
Поблагодарили: 2162 раза

Обо всём .

Сообщение Dianochka »

Bublik, с картошечкой приготовить. Хотя, как мне кажется, говяжья вкуснее.... ^^ Про то, что вымочить в молоке думаю не стоит напоминать?.... ;)
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Bublik
Сообщения: 775
Зарегистрирован: 22 апр 2018, 11:46
Благодарил (а): 459 раз
Поблагодарили: 415 раз

Обо всём .

Сообщение Bublik »

Dianochka, стоит конечно.Не делал так ни разу.

Аватара пользователя
Мурка
Сообщения: 3205
Зарегистрирован: 13 фев 2018, 18:43
Награды: 5
Откуда: Из сказочной страны
Благодарил (а): 4993 раза
Поблагодарили: 3934 раза

Обо всём .

Сообщение Мурка »

Dianochka писал(а): Bublik, с картошечкой приготовить. Хотя, как мне кажется, говяжья вкуснее.... ^^ Про то, что вымочить в молоке думаю не стоит напоминать?.... ;)
Dianochka, "вымочить в молоке" - к свиной относилось или к говяжьей тоже?
А зачем??
Радость заключена не в вещах. Она в нас самих. Р.Вагнер
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.

Аватара пользователя
Незабудка
Тиранка и сумасбродка
Сообщения: 7669
Зарегистрирован: 15 дек 2017, 15:24
Награды: 2
Откуда: Из прекрасного города Питера
Благодарил (а): 7913 раз
Поблагодарили: 8869 раз

Обо всём .

Сообщение Незабудка »

Мурка писал(а):
Dianochka писал(а): Bublik, с картошечкой приготовить. Хотя, как мне кажется, говяжья вкуснее.... ^^ Про то, что вымочить в молоке думаю не стоит напоминать?.... ;)
Dianochka, "вымочить в молоке" - к свиной относилось или к говяжьей тоже?
А зачем??
ко всем... в печени часто присутствует желчь, которая уходит после вымачивания в молоке. Если в печени уверен, что случайно жёлчный не разорвали, то вымачивать не обязательно. но это чисто ИМХО.
Вот встретить бы того, кто пишет сценарий моей жизни и спросить: у тебя совесть есть?!

Аватара пользователя
Afina
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 12:04
Откуда: Москва
Благодарил (а): 128 раз
Поблагодарили: 154 раза

Обо всём .

Сообщение Afina »

Мурка писал(а):
Dianochka писал(а): Bublik, с картошечкой приготовить. Хотя, как мне кажется, говяжья вкуснее.... ^^ Про то, что вымочить в молоке думаю не стоит напоминать?.... ;)
Dianochka, "вымочить в молоке" - к свиной относилось или к говяжьей тоже?
А зачем??
К любой. Вымачивание убирает легкую горечь, которая есть даже если не прорезали при разделке желчный.
А еще из печени можно сделать очень-очень вкусный тортик. :) Вкусный, сытный и делается он достаточно не трудно. Любимая всегда в восторге от такого лакомства ^^

Аватара пользователя
Мурка
Сообщения: 3205
Зарегистрирован: 13 фев 2018, 18:43
Награды: 5
Откуда: Из сказочной страны
Благодарил (а): 4993 раза
Поблагодарили: 3934 раза

Обо всём .

Сообщение Мурка »

Afina, тортик я знаю, сама его обожаю :)
И паштет.
И просто тонко-порезанную жаренную с луком :)
Радость заключена не в вещах. Она в нас самих. Р.Вагнер
Life... is a tale told by an idiot, full of sound and fury, signifying nothing.

Bublik
Сообщения: 775
Зарегистрирован: 22 апр 2018, 11:46
Благодарил (а): 459 раз
Поблагодарили: 415 раз

Обо всём .

Сообщение Bublik »

Нужен практический совет.Хочу купить казан,чугунный,не сильно большой.Чтобы на плите уместился и решотки не продавил под полным весов (сам+еда).Просматриваю объявления и на площадках (Авито и иже с ними) и по магазинам.Какова цена сейчас,адекватная,примерно,на казаны.
Смущает цена от 2000 на том же Авито,на казаны в 10 литров или 4200 ,например в Икее,за казан на 3-4 литра.Я прямо в ....растерянности.

Мля....плов хочется до жути.

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca
Благодарил (а): 4263 раза
Поблагодарили: 2162 раза

Обо всём .

Сообщение Dianochka »

Bublik, очень сомнительное удовольствие, да и технически метод, как готовить в казане на плите. Решетки то выдержат и 50 кг... Но смысл от казана, если готовить на плите?... :unknown: У нее не хватит мощности, и пропадет помимо кайфа от самого процесса еще и аромат дыма.... :oops:
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Bublik
Сообщения: 775
Зарегистрирован: 22 апр 2018, 11:46
Благодарил (а): 459 раз
Поблагодарили: 415 раз

Обо всём .

Сообщение Bublik »

Dianochka, огонь выдаёт киловатт 7-9,большая конфорка на моей 2,5,минимум для 10-12 литрового 3.5,так что и на 2.5 вполне можно приготовить.Тем более,что ищу казан на 6-8 литров.

Без дыма как-нить переживу ))

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca
Благодарил (а): 4263 раза
Поблагодарили: 2162 раза

Обо всём .

Сообщение Dianochka »

Bublik, так я же не уверяю, что мое мнение единственно верное.... :oops:
Казан и плов это целый процесс, с наслаждение готовкой около веранды на огне.... :oops: Дома можно не заморачиваться...
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Bublik
Сообщения: 775
Зарегистрирован: 22 апр 2018, 11:46
Благодарил (а): 459 раз
Поблагодарили: 415 раз

Обо всём .

Сообщение Bublik »

Dianochka, ты не подумай,что это наезд был.Просто написал,что сам высмотрел,вычитал.

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca
Благодарил (а): 4263 раза
Поблагодарили: 2162 раза

Обо всём .

Сообщение Dianochka »

Bublik, :shock: какой наезд, в теме газа и его тепловой мощности я далеко не спец... В казане готовлю только на открытом огне... ^^ Какие наезды могут быть?... :unknown: Просто деловое обсуждение.
Кстати, результатами поделись, как оно - казан на плиту поставить и какова вкусность плова.... ;)
А то зимой делать плов не в кайф на улице - я теплолюбивая кошечка.... ^^
PS: Решетки плиты выдержат, гарантированно. А вот прогреет ли нормально комфорка тут надо проверять на практике.
PPS: Для плова самое лучшее чугунный казан на 22 литра, теплая компания и хорошая погода, получается одно сплошное удовольствие.... :drinks: :yahoo:
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Bublik
Сообщения: 775
Зарегистрирован: 22 апр 2018, 11:46
Благодарил (а): 459 раз
Поблагодарили: 415 раз

Обо всём .

Сообщение Bublik »

Dianochka, хорошо,если на 6-8 найду,то поделюсь.

Bublik
Сообщения: 775
Зарегистрирован: 22 апр 2018, 11:46
Благодарил (а): 459 раз
Поблагодарили: 415 раз

Обо всём .

Сообщение Bublik »

Ребятки и девчатки.кто готовил харчо .поделитесь рецептом.Более или менее приближённым к оригиналу.

Bublik
Сообщения: 775
Зарегистрирован: 22 апр 2018, 11:46
Благодарил (а): 459 раз
Поблагодарили: 415 раз

Обо всём .

Сообщение Bublik »

Народ.Кто дома делал и делает свою тушёнку,поделитесь опытом.
Нужно ли покупать автоклав (ммммм,две автоКлавы это хорошо :P ).Или и так можно потомить.

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca
Благодарил (а): 4263 раза
Поблагодарили: 2162 раза

Обо всём .

Сообщение Dianochka »

Bublik, без автоклава не рискуй - ботулизм очень херовая штука. Томить хоть неделю не выручит.
PS: Делать автоклав самому тоже не советую - ожоги при взрыве самопальщины минимум приведут в отделение комбустиологии на длительное время, а вероятнее всего на погост... :(
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Bublik
Сообщения: 775
Зарегистрирован: 22 апр 2018, 11:46
Благодарил (а): 459 раз
Поблагодарили: 415 раз

Обо всём .

Сообщение Bublik »

Dianochka, не,сам не стану клаву делать.Я не самоубийца пока ))

Эх,значит никто не готовил.Печалька.

Аватара пользователя
Dianochka
Пантера
Сообщения: 2426
Зарегистрирован: 14 дек 2017, 08:58
Откуда: Москва; Palma de Mallorca
Благодарил (а): 4263 раза
Поблагодарили: 2162 раза

Обо всём .

Сообщение Dianochka »

Bublik, посяму не готовили? :? Просто без автоклава этим никто не занимается, а так рецептов и в сети полно...
Изображение
Мир создан для того, чтобы я мурлыкала! :)

Аватара пользователя
Незабудка
Тиранка и сумасбродка
Сообщения: 7669
Зарегистрирован: 15 дек 2017, 15:24
Награды: 2
Откуда: Из прекрасного города Питера
Благодарил (а): 7913 раз
Поблагодарили: 8869 раз

Обо всём .

Сообщение Незабудка »

Bublik, мы готовили. Автоклаву не знаю, не знакома.
Но мне сейчас лень писать на эту тему, и вообще лень... я даже отзывы никак не напишу, а время поджимает...
Вот встретить бы того, кто пишет сценарий моей жизни и спросить: у тебя совесть есть?!

Bublik
Сообщения: 775
Зарегистрирован: 22 апр 2018, 11:46
Благодарил (а): 459 раз
Поблагодарили: 415 раз

Обо всём .

Сообщение Bublik »

Dianochka, опыт нужен,опыт ))За ним я задаю такие нижеплинтусовские вопросы.

Ответить

Вернуться в «флудилка»