Свежей у нас нет, а вот мороженой полно в магазинах.
Рецепт очень прост: на разморозке в микроволновке греем до легкой мягкости и даем стечь лишней воде, главное тут не переборщить, и не сварить, иначе получится рыбная каша. Потом стейки отправляем сначала в смесь муки, яйца куриного и специй и потом на раскаленную сковороду. Долго жарить не надо, и крышку лучше не трогать. Несколько минут, перевернули и еще подождали - можно аккуратно выкладывать рыбку на тарелки. Рыбка очень мягкая, поэтому вилки не нужны, едим руками. Кости толстые, пропустить её трудно.
Приятного аппетита!
PS: Готовила с Ди, ей очень понравилось!
Кажется что жирная, как сом, но вкус совершенно другой, в общем советую! 
